Sườn xào gấc

Lần này bầu không còn cảm giác “ham ăn” như ngày thường. Ai bảo tham ăn cũng chịu, chứ sống mà không thèm ăn thì chẳng thấy cuộc đời tươi đẹp 😀 Bình thường chỉ cần lượn 1 vòng các web, blog là đã vô số món nằm trong hàng đợi … được nấu. Còn bây giờ, tối nằm suy nghĩ xem, mai nấu gì mang theo ăn trưa. Đi siêu thị, đi chợ, nhìn quanh quẩn thịt cá, cũng không biết mua gì, gom đại mớ rau, để rồi tối lại điệp khúc, mai ăn gì đây ta ????

Hôm bữa “sớt, sớt” gì đó lọt ra bài viết về Quả gấc, công dụng của Gấc thì ai cũng biết, nhưng chắc ai cũng giống ai, biết vậy chứ có “khai thác” nhiều đâu, ngoại trừ món Xôi Gấc. Lần trước cũng lấy cảm hứng từ nhà HuaBin, làm 1 loạt Gấc đông lạnh, xong năm thì mười họa mới nhớ đến nó. Lần này đọc xong bài viết “máu” nó nổi lên, sáng thứ 7 dậy sớm đi chợ tha quả Gấc 1kg. Sáng CN tranh thủ 2 Cha con còn ngủ, xuống bếp tách hột, ướp Rum, rồi xào với mỡ gà, cho vào lọ cất tủ lạnh. Đi chợ không biết mua gì, mua đại cây sườn quăng tủ lạnh, hôm qua chợ nhớ có Gấc, thế là được món Sườn xào gấc.

Sườn xào gấc

THÀNH PHẦN HOẠT CHẤT CÓ TRONG DẦU GẤC:

– β-Caroten(150mg%), cao gấp 2 lần so với dầu gan cá thu, 15 lần so với cà rốt, là β-caroten thiên nhiên thuần tuý nên có tác dụng chống lão hoá mạnh nhất đồng thời bổ sung nguồn Vitamin A một cách hợp lý và an toàn (dùng Vitamin A tổng hợp có nguy cơ gây thừa, sẽ nguy hại cho cơ thể).

– Lycopen: Dầu gấc nhiều lycopen đến mức có thể tự kết tinh thành những tinh thể, đây là chất carotenoid có khả năng chống lão hóa rất mạnh và vô hiệu hoá 75% các chất gây ung thư. Đây cũng là carotenoid duy nhất có khả năng ngăn ngừa được chứng nhồi máu cơ tim và bảo vệ Gen khỏi bị tổn thương(Cơ thể không tự tổng hợp được chất này).

– Vitamin E: (12mg%): 100% Vitamin E trong dầu gấc ở dạng – α tocopherol, đây chính là Vitamin E thiên nhiên nên có tác dụng mạnh nhất., Vitamin E có khả năng hỗ trợ sự phát triển của cơ quan sinh sản và làm đẹp da.

– Acid Linoleic(Omega 6) 15%: Còn gọi là Vitamin F, chất này giúp bền vững thành mạch máu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, giúp hạ cholesterol máu.

– Acid Oleic(Omega 9) 44%: giúp phát triển hệ thống thần kinh nhất là các loại sợi có Myelin. Chất này đặc biệt tốt cho bà mẹ mang thai và cho con bú, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (một tỷ lệ cao ngạc nhiên so với các loại dầu thực vật khác)

– Các nguyên tố vi lượng như: cobon, sắt kẽm, selen…

Bài PR cho quả Gấc đã xong 😀 Nhà họ chồng ở nước ngoài, cứ có dịp là nhờ Bà Nội Tí Nị mua gấc lấy thịt gửi qua bên ấy để tủ đông ăn quanh năm, ở VN Gấc tươi lúc nào cũng có, không dùng thật là lãng phí tài nguyên đất nước, hihi…