Cơm chiên tóp mỡ

Món cơm chiên của con nhà nghèo, sáng ăn cơm chiên cho chắc bụng, no lâu :D. Ngày xưa, sáng làm gì được ăn hủ tiếu, phở, mì gà… như bây giờ, được ăn sáng với cơm chiên là sướng lắm rồi, thậm chí có nhà không có tóp mỡ để chiên. Nhà nào không có con đi học hay ba mẹ đi làm thì nhịn luôn bữa sáng, đến khoản 8 – 9 giờ ăn bữa chính luôn, 2 giờ trưa chuẩn bị nấu cơm chiều. Mỗi ngày người ta chỉ ăn có 2 bữa, tối 7 giờ là tắt đèn tối thui, lên giường ngủ.

Nhà Mình ngày đó thuộc dạng “sướng” nên được ăn ngày 3 bữa, và không phải đi ngủ sớm vì còn học bài. Món ăn sáng quen thuộc là cơm chiên, hôm nào Mẹ bận thì có khoai mì khoai lang bán dạo. Mỗi đứa vài 3 củ khoai là cái bụng ngủ yên đến trưa.

Hôm rồi qua nhà chị Cá thấy bài Làm gì với mỡ, chợt nhớ món cơm chiên Mẹ làm ngày xưa. Chẳng cần tôm, thịt, chỉ có tóp mỡ + tỏi phi vàng, cho cơm vào chiên, nêm gia vị vừa ăn, cho hành ngò tiêu tắt bếp, thế là xong món cơm chiên. Sáng mang vào cty chụp hình mà tay rung, bụng sôi ục ục, chụp xong là xử liền ;). Tóp mỡ giòn rụm, hành tỏi thơm phức, ấm nồng của tiêu, mặn mặn của muối, cơm dẻo béo béo, tất cả tạo nên 1 ký ức tuổi thơ mà dù có đi xa đến nơi nào cũng không quên được.

Có bầu có cái sướng của bầu, tự cho mình cái quyền ăn uống xa xỉ, thừa calories, thừa luôn cholesterol. Lâu thật là lâu, mình không dụng đến mỡ, có chăng chỉ mua 1 ít làm mỡ hành mỗi khi nướng Hàu, nướng Ốc. Lần này thả cửa, sinh xong mình sẽ diet toàn tập 😀

Advertisements