Xôi gấc cho ngày 20 tháng 10

Đặt tiêu đề cho ngầu chứ món xôi này chẳng vì mục đích hôm nay ngày Phụ nữ Việt Nam. Chẳng qua vì gấc xào còn một ít, cần tẩu tán cho xong để cuối tuần làm hủ gấc khác. Cơ mà xôi không phải món hảo, nhưng vừa nấu Bò lagout rồi, ram tép rồi mà vẫn còn gấc nên đành phải chiến với món xôi gấc, cố gắng vì những công dụng tuyệt vời của “quả trời cho” này.

Đây là lần thứ 2 nấu xôi gấc, lần trước vào ngày thôi nôi Chuột con. Cũng phải mò mẫm trên mạng tìm “bí kíp”, chiến đấu với 2kg nếp mất hết cả buổi sáng mới ra được xửng xôi gấc. Kết quả sản phẩm được hội đồng chuyên ăn xôi đánh giá rất cao 😉

So với lần đầu, lần này chuột nấu rất khỏe. Nhờ học hỏi blog Na, blog chị cá vàng, chuột mua vỉ hấp rau củ, cho vô nồi cơm điện hấp khỏe ru. Trước khi đi ngủ chuột ngâm nếp, sáng ngủ dậy cho nước vào nồi cơm. Trong lúc chờ nước sôi thì rửa nếp cho ra rổ ráo nước, trộn đều gấc xào sẵn vào xong cũng là lúc nước sôi. Cho nếp vào đậy nắp, chuẩn bị cho nàng chuột đi học. Đưa nàng đi học về sôi chín, đảo 1 lần cho lớp xôi phía dưới khô ráo, chờ 5′ nữa rút điện, lấy xôi ra.  Nhờ nồi cơm kín, nhiệt cao, vỉ hấp thoát hơi lên bề mặt rất tốt nên xôi chín đều mà không phải mất công đảo nhiều lần. Xôi nóng hổi, bóng mượt của mỡ gà xào gấc, gắp vài đũa ăn liền, xôi thơm dẻo làm sao (chỉ vài đũa đầu thôi :D). Chuột không thích trộn đường, thích ăn xôi mặn hơn, dự định ăn cùng muối mè, hoặc cánh gà.

Mang xôi lên cty, tạo dáng với khuôn heo con :D, chụp hình kèm chậu hoa cúc. Màu đỏ của gấc, vàng của hoa, nhìn cứ như ngày Tết. Tuy không phải Tết thực sự như hôm nay nhà chuột có tin vui. Sau 2 tháng nhờ dịch vụ lo giấy tờ nhà, hôm nay 2 vợ chồng chính thức có tên trên sổ hồng (không phải thiệp hồng). Chồng vừa lấy sổ về, còn nóng hổi như nồi xôi gấc hồi sáng. Giờ chuột thành con nợ hợp pháp rồi nhé!

Advertisements